新日本料理 アシェット・ド・マコ| Assitte de MAKO

人気のおまかせランチ~自家製豆腐と生ハムの和洋コラボが絶妙

フレンチのシェフを務めたオーナーが日本料理にそのエッセンスを取り入れて作り出した新日本料理のお店。西鉄平尾駅から少し歩いた住宅街、おしゃれな建物の2階にあり、テラス席は1回からの吹き抜けで光と緑があふれる空間は女子会やランチデートにも使えるクオリティ。

ランチコースが人気でミシュラン掲載店ということももあり、予約して行かないとお昼時はすぐに満席に。そのコース内容は、先附けにはじまり旬の食材を使った前菜に続く一般的な和食のコースとなるのの、先附け・前菜ともに味も見た目もよく手の込んだ仕込みを感じられる逸品。

前菜の陶器は二段に分かれており、下段には自家製豆腐と生ハムのサラダ。毎朝作るという豆腐はしっかりした固めのもので、生ハムに負けないコクがあり絶妙な一体感。自家製の胡麻ドレッシングでいただきます。

メインは肉・魚どちらか選べ、和牛や地鶏、真鯛・ヒラメなど贅沢食材を使った創作和食に。
〆には十五穀米の鯛茶漬けそしてデザート・コーヒーと充実の内容。

店舗情報

店名 新日本料理 アシェット・ド・マコ| Assitte de MAKO
住所 福岡市中央区大宮1-7-8 NEOビル 2F
電話番号 092-522-3687
定休日 日曜日
営業時間 12:00-14:00
18:00-22:00