博多区住吉にある小さなフレンチ食堂。メインはフランス製の鋳物ホーロー鍋「ココット」を使った料理。なかでも、お肉のスペシャリスト「お肉検定1級」の資格を持つオーナーシェフがその知識と技術でつくる肉料理が自慢のお店。

そのお店の人気看板メニューが、ランチ限定でいただける【アン・ココットハンバーグ】
牛肉100％のハンバーグをデミグラスソースでいただく王道のビーフハンバーグと、カレーソース＋チーズがかかったチキンハンバーグのどちらかを選べます。

通常であれば、やはり「牛」を選んでしまいますが、初めての方には断然「鶏」をおすすめします。想像しているチキンハンバーグとは全くの別物と思ってください。

たっぷり200gの鶏ミンチはぎっしりと詰まってぷりぷりの弾力！
鶏特有のパサつきやあっさり感はなく、ジューシーかつ濃厚なコク。
ものすごく贅沢な「つくね」とでもいうのでしょうか、他にはない味・食感のチキンハンバーグ。

セットにパンかライスを選べますが、女性の方には「パン」をおすすめします。
ココットの中にデミグラスやカレーソースが残り、ココットの底が深いのでパンにつけて食べるのがベストです。パンじゃ足りないという人でも、ココットにはボリューミーなお肉とその下にたっぷりと煮込み野菜も入っているので意外におなか一杯になります。

男性の方（ダイナミックな方）は、ソースを大胆にライスにかけるという手もおすすめします。
メニューにも「ハンバーグはどちらもご飯に合うソースです」と書かれていますので…
※もちろん女性の方もお好きな食べ方で～