九州北部豪雨の爪痕がまだ各所に残る地区ですが、着実に復興に向けて頑張っている様子が伝わります。

こちらのメインはスペイン式の調理法で、ひとつひとつ丁寧に手作りされた自家製ハム・ソーセージ。味付けは塩のみという【自家製ハムの盛り合わせ】はパンも付いてワインにあう1品。そのほかにも「耳納豚のロースト」や「スモークソーセージカレー」などが人気。土日限定メニューの【海のパエリア】は本場スペインを彷彿とさせる香ばしい匂いに魚介のうまみがたっぷり詰まったスペシャルメニュー。

うきはの自然をレストランごと貸し切っての結婚式・2次会パーティにも使えます。
うきはまでは遠い…という方は、薬院に系列店の「スペイン料理イビサルテ」もあり、こちらでもうきはで手作りされたハム、ソーセージがいただけます。