漁師さんからまるごと1本買いする本マグロをお店でさばく
「マグロの解体ショー」は迫力満点でおすすめ週1回夕方から実演。
開催日は店頭で告知。

1本買いで仕入れるため新鮮で質のいい赤身・中トロ・大トロが手頃な価格でいただける。
刺身はもちろんにぎりや山かけ・鉄火丼のほか、脂がのった「ほほ肉（ビンタ）のステーキ」や、名物の「カマの塩焼き」など、「鮪」を思う存分堪能できるメニューが揃ったお店。