天冨良 天孝

天ぷら職人歴20年超の職人が揚げる旨みの凝縮された天ぷら

ミシュラン掲載店が多い薬院エリア。その中でも福岡で数店舗という2つ星に輝いたお店。
東京・銀座の天ぷらの名店でも働いていたという、天ぷら職人歴20年以上という料理長が揚げる絶品の天ぷらがいただける。

お昼のコースは3,500円と5,500円のどちらかを選べ、どちらにもついてくる「えび」は足まで美味しい一品。そのほかにも築地から仕入れる江戸前穴子など旬のネタを使用。
水分をぎりぎりまで飛ばし、旨みだけを閉じ込めたまさに職人のワザ。

店舗情報

店名 天冨良 天孝
住所 福岡市中央区薬院2丁目4-26 ライオンズマンション薬院5 1F
電話番号 092-771-7387
定休日 月曜
営業時間 【ランチ】11:30-14:00
【ディナー】18:00-21:00